To rigtig gode venner fra Hvide Sande, nuværende kundeansvarlig ved Hvide Sande Service Group, Esben Thomey Kristensen (32 år) og Niels Muff (29 år) assurandør fra Tryg Forsikring, tager begge her i starten af 2016 springet ud som fiskehandlere i Hvide Sande.
Muligheden for et brancheskifte for de to nære og initativrige venner kom, da Edgar Madsens Fiskebutik på Metheasvej i Hvide Sande pludselig blev ledig. Begge Hvide Sande drenge har igennem de sidste år, gået med drømmen om egen butik og ideen om at blive selvstændige og prøve nye udfordringer af bag disken i en rigtig autentisk og velronomeret fiskehandel, hvor kunderne bliver fagligt godt betjent, lykkes nu med den kommende fiskehandel på Metheasvej.
Lokal og helt frisk fisk fra Vesterhavet
»Konceptet med den havfriske fisk fra Nordsøen, vil vi markedsføre, med størst mulig respekt og omtanke for Hvide Sandes lokale råvare,« fortæller Esben Thomey Kristensen til HvideSande.nu. »Her vil fisken blive skånsomt pakket ind, sammen med et smil og fulgt af den gode historie samt fortælling om havnen, fiskeriet og den specielle maritime atmosfære der hersker her. Vi samler det hele i den lidt mindre fiskehandel på Metheasvej, hvor fagligheden vil blive sat utroligt højt, medfølgende en ægte og helt dybfølt fiskeinteresse fra os begge,« slutter Esben Thomey Kristensen.
God beliggende lige overfor Hvide Sande fiskeauktion
»Tidernes gunst og den deraf følgende stigende tilstrømning af turister, der de sidste år, nærmeste har valfartet til det naturskønne vestjylland, med øje for den aktive fiskerihavn og områdets smukke serværdigheder, har trukket mange overvejende tyske turister til området. Dette har selvfølgelig været en medvirkende årsag til at vi begge tager springet nu,« siger Niels Muff. »Vi har allerede samarbejdet i en del år, blandt andet omkring udlejning og vi har tidligere arbejdet tæt sammen i Kott Fritid ved Fiskeriets Hus og kender den vej rundt hinanden ganske godt, også rent forretningsmæssigt.«
Springet bliver først fuldført sidst i Januar, hvor Hvide Sande vennerne, har opsagt deres nuværende stillinger og herefter vil målrette hele deres indsats på at få den gamle »Edgar Madsens fiskeforretning« ombygget og gjort klar til påske, hvor både Esben og Niels vil være at finde bag disken, klar til at betjene nye som gamle kunder, med et helt nytænkt koncept omkring en »autentisk fiskehandel« i centrum af »Fiskens Mekka,« Hvide Sande.
