Forår og sommer er højsæson for hesterejefiskeri. Hvis ikke du allerede har stiftet bekendtskab med den lille rustikke reje, giver vi dig her muligheden for at prøve dig frem. Vi vil gerne forære de første 150 kunder i fiskebutikken en pakke rejer til inspiration og forsøg i køkkenet. Hesterejen, som bl.a. også går under navne som Rømørejer, Vadehavsrejer og Fanørejer, bliver fanget ude i vores eget ”baghav” og er således en dejlig dansk delikatesse. Sæsonen for lette retter og terrassemad nærmer sig, derfor kan vi også anbefale at prøve med hele stegte hesterejer med dip. Spørg, så vil vi forsøge at skaffe hele rejer fra nogle af vores lokale rejekuttere.
Med rejerne her, får du en lille hesterejekogebog med masser af inspiration til både rejer og fisk. Tilbuddet gælder fra d. 15. maj.
”Pillede rejer kan marineres en dags tid, før de serveres og spises. Hele hesterejer marineres natten over, før de vendes i mel, steges på panden i rapsolie og spises med de samme. De sødlige, knasende skaller går godt i spænd med skummende fadøl”.
Kilde : Edgar Madsen.dk og KonsumFisk.dk
