Det fik vores lokale vin og spiritus specialist Vom Fass, slået fast med syvtommer søm, til et godt og velbesøgt Rom-smagningsarrangement i fredags.
I samarbejde med og under kyndig vejledning af Kjeld fra Mac Y, blev vi alle indviet i Rommens historie, dens tilblivelse og dens uovertrufne smag.
Pia og Carsten Høier fra Vom Fass i Hvide Sande, havde samlet en større forsamling af lokale gourmeter, med hang og trang til både det skarpe, det bløde, det fyldige og ikke mindst den vidunderlige eftersmag, som rommen kan give.
Hver deltager blev udstyret med et skema, hvorefter hver eneste smagsprøver kunne bedømmes, alt efter den enkelts opfattelse af, hvad der både smager og dufter bedst.
For at få den bedste smagsoplevelse af rommen, blev der skænket i specielle romglas. Vi blev opfordret til at holde glasset i håndfladen og forsigtigt lægge den anden hånd over glassets åbning, mens man langsomt skulle slynge den liflige drik rundt i glasset. Herefter ville indholdet langsomt nå den ønskede temperatur, hvorefter vi først måtte dufte til de værdifulde dråber og efterfølgende lade den gyldne væske fylde munden og komme rundt i hele mundhulen. Først derefter måtte man synke. Det lykkedes dog ikke for alle første gang, altså det med at vente og synke.
Seancen var delt op i to halvleje, hvor der i pausen blev serveret lækkerier fra Hvide Sande Bageri med dertil hørende øl, vin eller vand. Til slut rundede Vom Fass aftenen af med kaffe og kage samt en mulighed for at købe ens favorit rom til en helt speciel pris.
Undertegnede valgte en Rom fra Panama – Abuelo Anejo Gran Reserva – 12 år gammel, som havde en god balance, med en skøn duft og en fyldig rund smag, helt uden at være for sprittet. Et godt køb efter min egen mening og med en endnu større forventningens glæde, når jeg engang tager hul på flasken til en begivenhed der passer til rommen.
Nu er vi flere der kun går og venter på, at Pia og Carsten fra Vom Fass skal arrangere en Whiskey smagning og det kan næsten ikke gå for stærkt.
