Når Havnens Røgeri åbner dørene op for sæsonen 2021 bliver det med Niels Muff, direktør for Nordsø Fisk, i spidsen.
I januar 2021 har Søren Søndergaard solgt sin virksomhed til Nordsø Fisk. Søren Søndergaard har i en lang årrække været indehaver af Havnens Røgeri på havnen i Hvide Sande, som ligger side om side med Nordsø Fisk.
Søren og jeg har været gode kollegaer lige fra den dag i marts 2016, hvor Nordsø Fisk begyndte sin rejse, fortæller Niels Muff. Jeg er derfor ekstra glad for at Søren har valgt os som køber. Det er en tillidserklæring, og det vil glæde os at føre butikken videre, siger Niels.
Samme koncept som tidligere
Nordsø Fisk’s ambition har altid været lokal forankret og fokuseret på det gode tætte samarbejde og det nære i byen. De friske fisk fra havnekajen, råvarerne i baghaven og smilet fra kunderne gør vores hverdag unik. Det er i tråd med Havnens Røgeri. Den måde vil vi gerne drive butik på, hvilket gør os til et godt match, fortæller Niels.
Søren Søndergaard har igennem en del år drevet Havnens Røgeri som et trækplaster for byen og butikken skal i bund og grund være den samme fremadrettet og ligeledes kundernes oplevelse. Det er i den ånd vi gerne vil drive butik. Vi skal være en virksomhed, hvor medarbejdere søger til, er glade for at være i mange år og ikke mindst kan udvikle sig, fortsætter Niels.
18 gode år på havnen
Havnens Røgeri åbnende i 2003 og Søren Søndergaard har drevet butikken med stor succes siden. Det er da lidt vemodigt at sælge sit livværk, siger Søren Søndergaard. Men omvendt også en god fornemmelse, når butikken kan drives videre i gode hænder. Det giver en tryghed, fortæller Søren. Hvad fremtiden skal bringe, vil han endnu ikke afsløre. For første gang i mange år, vil Søren holde en god lang sommerferie uden at tænke på arbejde. ”Det tror jeg faktisk aldrig jeg har prøvet endnu”, griner han. Jeg siger farvel som en god sparring til Nordsø fisk, og jeg er sikker på, at Niels’ og mine veje krydser hinanden igen i løbet af året og jeg ved at min erfaring og ekspertise kan bruges mange steder på havnen.
Samme blod med nye kræfter
I samme ombæring indtræder Lars Muff, som på nuværende tidspunkt har en stilling i Nordsø Fisk som produktionsansvarlig, i ejerskabet af den samlede virksomhed med en mindre ejerandel. Nogle vil måske lidt kækt sige, at det er en farlig cocktail at blande familie, forretning og fornøjelse, men nu har jeg kendt Lars i 30 år og den rejse vi skal på sammen vil bringe vores relation endnu tættere og være et rigtig fornuftigt partnerskab for fiskebranchen i Hvide Sande, fortæller Niels.
Vi får også brug for nye dygtige kollegaer, som leder efter drømmejobbet med en positiv og energifyldt hverdag i Vestkystens skønneste havneby. Vi går et travl år i møde, og jeg tror på at vi vil kunne løfte vores niveau sammen med den positive udvikling på Vestkysten. Der er ingen større glæde end at mærke byens puls og se bilerne rulle ind om sommeren. Vi forventer at åbne Havnens Røgeri til påske. Nordsø Fisk åbner d. 8. februar og vi glæder os til at byde nye og gamle kunder velkommen.
