Smilene er om muligt endnu bredere og hænderne endnu mere barkede og hårdføre hos de to initiativrige unge vestjyske fiskehandlere Esben og Niels, der her præcist 365 dage efter åbningen af Nordsø Fisk i Hvide Sande, hejser flagene og fejre dagen med både reception og fødselsdag.
De glæder sig begge utroligt til festlighederne der åbnes op for søndag den 19. marts 2017, hvor man fra klokken 12.00 bydes til bords af de to fiskeklædte herrer, bedre kendt som dem i den korte blå med rød snøre, der disker op med hvad alt hvad den vestjyske fiskeforretning har af lækkerier, som reje- og skaldyrssalater samt lokale friske fiskespecialiteter af råvare lige hentet hjem fra kutterne i havnen.
Mange har ellers i det forgangne år, muntert gået og stukket lidt til de to fiskeklædte herrer, om ikke snart det var på tide at holde reception i anledningen af åbningen af byens nyeste fiskebutik på Metheasvej.
Så nu her endeligt, præcist på årsdagen, har både hr. Thomey og hr. Muff, efter et tilløb, der lokalt betegnes som et længere ét af slagsen, samlet sig sammen og slår nu dørene op på vid gab, for ikke kun at fejre dagen, men også for at takke de mange kunder og venner samt familie, der i årets løb har støttet op om deres livs projekt. Hvor kærligheden til fisk er hovedmotivationen og hvor missionen fortsat er at levere friske fisk direkte fra Nordsøen og dertil hørende hjemmelavede egnsspecialiteter af de havfriske råvare, til kunderne. Det hele er lykkedes med fælles hjælp, fra de mange der selv i de kolde vintermåneder troligt har støttet op og handlet i fiskeforretningen på Metheasvej i Hvide Sande.
»Det luner gevaldigt og er samtidig med til at vi hænger ekstra meget i for at skabe endnu bedre rammer og betingelser for vores faste kunder og turister,« siger Esben Thomey til HvideSande.nu. Ord fra en fiskehandler, der har en klippefast tro på området som »Fiskens Hovedstad«. En betegnelse som den forretningsvante vestjyde knytter til området, som i dag har fire større fiskeforretninger og et maritimt miljø, man ikke finder tilsvarende i mange andre havne. »En turist attraktion vi skal værne om«, fortæller han videre, »for vores kundeportefølge består af ikke mindre end mellem 80 og 90 procent turister. En fordeling som giver ekstra meget sved på panden i højsæsonen, hvor vi ud over os fire fastansatte, dobler antallet af ungarbejdere, for at klare presset og efterspørgslen«.
Og travlhed kan Esben tale med om, hvilket bekræftes af flere, der som eksempel nævner en ekstra travl dag i sommers, hvor arbejdet fuldstændigt havde overtaget det meste af døgnet og hvor en småforvirret Esben en meget tidlig morgen med søvn i øjnene spørger Ann Marlene fra Vejlgaard Fiskeopkøb »om hun har haft en god weekend«, hvortil Ann Marlene med et smil og en lidt bekymret mine svarer »Jamen Esben, det er jo torsdag i dag..«
Effektivitet og lønsomhed præger også Niels og Esbens dagligdag. Esben fortæller, at forretningen har havnens hurtigste el-truck »Det gule lyn«, der dagligt bringer de friske råvare hurtigt og sikkert frem til fiskeforretningen på den anden side gaden. Trods truckens meget beskedne topfart, har Niels allerede to gange måtte efterlade tabte fiskekasser på strækningen mellem auktionen og butikken, som alligevel, efter Esbens bedste skøn har en nærmest uoverskuelig afstand på næsten 50 til 100 meter. Selvom smilet her når tværs over hele ansigtet på Esben, skifter farven dog forbavsende hurtigt fra højrød til nærmet hvid, da han overfor HvideSande.nu må indrømme, at »Det gule lyn« på selv en god dag med solen og vinden i ryggen, heldigt og overraskende, knapt når over 11 kilometer i timen. Hvilket svarer til at blive overhalet adskillelige gange af andre trucks, selv på den korte strækning over gaden.
Drillerierne er utallige og humøret om muligt endnu højere i Hvide Sandes nyeste Fiskeforretning Nordsø Fisk på Metheasvej i Hvide Sande, der på Søndag den 19. marts 2017, med start klokken 12.00, skruer ekstra op for smilet og festlighederne med både Fødselsdag og den længe ventede Reception.
Så hold dagen åben og deltag med godt humør i »fiskens paradis« i Nordsø Fisk, hvor der serveres »Alt godt fra Havet« samt skummende fadøl fra det lokale bryghus Mylius-Erichsen.
Vel mødt
HvideSande.nu
