Brygmester Martin Schau fra Hvide Sandes lokale bryghus, Mylius-Erichsen, har vendt tommelfingeren op på anlægget. Et anlæg, der efter opsætningen samt en grunding hovedreparation, har fået den helt rigtige tappelyd med klirerne og raslende flasker, og som nu har en kapacitet på hele 1000 flasker pilsner-øl i timen, ud til tørstige sjæle i området.
Martin fortæller til HvideSande.nu, at det længe har været et udtalt ønske at få produktionen af flaskeøl op at køre i Hvide Sande, både for selvforståelsens og helhedens skyld, men også for at forbedre rentabiliteten samt lønsomheden i bryghuset. Tidligere havde man betalt sig fra flasketapningen ved Nibe Bryghus, men efter et overraskende og pludseligt tappestop her, har Mylius-Erichsen Bryghus været inde over, for at sikre sine flaskeøl og efterfølgende overtaget flaskeanlægget fuldstændigt. Planen var ellers et spritnyt tappeanlæg, men med muligheden for køb af et velfungerende og godt vedligeholdt brugt tappeanlæg, var alligevel for fristende for de snusfornuftige og vestjyske forretningsfolk bag bryggeriet.
Næsten fuldautomatisk tappeanlæg
Det store anlæg fylder godt op i lokalet ved Bryghuset, men der er en god sammenhæng i produktionen. Her stilles de tomme flasker op i den ene ende af anlægget, inden de langsomt ruller ind for med vakuum at blive tømt og efterfølgende skyllet og fyldt med Co2. Efter carboniseringen venter der nogle varmebehandlinger, hvor temperaturen på øllet langsomt hæves til 64 grader celsius og kort efter nedkøles igen, hvorefter flaskerne bliver blæst tørre og efterfølgende får etiketter på. Flaskerne fortsætter deres klirende og raslende lyde henimod pakkebåndet, hvorfra de pakkes i kasser med 12 stk. i hver. Hvilket svarer til en Dobbelt sixpack – wow..
Produktionsmæssigt forventer den lokale brygmester, at »vores allesammens øl« på flasker vil nå produktionsmaksimum allerede her engang inden sommer, så glæd dig til en iskold pilsner eller bryghusets mange andre specialøl, der sammen med Mylius-Erichsen´s nyeste øl Vestkøst nu tappes på eget flaskeanlæg.
Så skål i godt gedigent vestjysk øl med en fantastisk smag, fremstillet lokalt hvor vi bor, bedre kan det næsten ikke blive.
