Hvide Sandes nye og spændende fiske restaurant Kommandobroen, slår dørene op onsdag den 18. juni.
Med flødelegeret fiskesuppe, laksetatar, Carpaccio af torsk, blåmuslinger samt krustade med jomfruhummer er man som nyder af fisk og skaldyr, nærmest kommet i paradis. Samtidig med de udsøgte retter nydes i de skønne omgivelser, kan man på førstesalen krydre herlighederne med en maritim udsigt til fiskerihavnens liv og atmosfære.
Det er Anette Berlau og Ole Christensen, der i disse dage har skiftet tilværelsen ud som lønmodtagere, til en tilværelse, hvor de står side og side som forretningspartnere i kystbyens nyeste restaurant. Anette i Restauranten og Ole i køkkenet, hvor hans inspirerende fiskeretter, bliver garneret med lokale specialiteter, inden de finder vej ind i restauranten.
Erfaringerne fra tidligere restauranter, som Perlen, La Barca samt cafeen på havnen i Hvide Sande og Valentino i Søndervig, har Anette taget med sig og omsat til et koncept hvor den ærlige og gode mad, overvejende fra lokale producenter samt med årstidernes råvare, ligeledes fra det lokale leverandører, er restaurantens fremtidige varemærke sammen med en uforlignelig udsigt.
På Kommandobroen, der får plads til ca. 80 gæster, består menukortet hovedsageligt af fisk, men man kan også bestille en saftig grillet beuf eller en torrnedos, så kød-spiserne ikke går forgæves. I en anden afdeling af restauranten, vil man i delikatesse afdelingen få mulighed for at tage retter med fra menukortet og andre lokale specialiteter med ud af huset, som ”ready to go” retter, enten til at nyde derhjemme eller ude i det fri.
Det gode madsted i Hvide Sande, får til huse i byens nye forretningskompleks ved slusen og er absolut et besøg værd.
Reception
Onsdag den 18. juni 2014, fra klokken 14.00 til 17.00
Læs mere om Restaurant KommandoBroen på deres hjemmeside – www.kommandobroen.com
