Det er blevet en fast tradition i Hvide Sande at fejre de tørrede dabs, også kaldet bakskuld, Kristi Himmelfartsdag.
I år er det på torsdag den 30. maj 2019 mellem klokken 11.00 og 14.00, i Auktionshallen i Hvide Sande, hvor foreningen Havnen uddeler GRATIS smagsprøver på de tørrede dabs. Men kun så længe lager haves, så husk det er først til mølle.. – velbekomme.
Denne dag nydes de saltede tørrede fisk fra tørresnoren, der har hængt i den skarpe forårsvind fra Nordsøen. En vind der giver fisken sin helt specielle og helt egen smag af Vestjylland, hvor fisken er blevet folkeeje og en gourmetspise for de garvede.
Lad dabsen få følgeskab af de gyldne dråber fra det lokale Hvide Sande Bryghus, der leverer en let skummende og kølig pilsner-øl til at slukke saltsmagen, og sammen med tonerne fra det underholdende irske folkemusik-band »Shamrock«, bliver lykken ikke meget støre. Musik der med uforglemmelige ballader spænder over til de lidt mere rustne og rå pub-sange til sing-along sange, som alle kender og nynner med på.
En gammel vestjysk specialitet
De tørrede vestjyske fladfisk fra tørresnoren, var på et hængende hår ved at blive forbudt tilbage i 2015, men heldigvis gik forstandige og yderst fornuftige vestjyder i forsvar for den lille vestjyske fiske-specialitet. Hvilket har medført at vi igen kan spise og nyde denne mere end hundrede år gamle vestjyske tradition og specialitet af tørfisk / dabs.
Så kig ned i Auktionshallen på havnen i Hvide Sande Kristi Himmelfartsdag og få del i Hvide Sandes hemmelige forårsklassiker – dabs med iskoldt skummende lokalt øl og en god gang irsk folkemusik.
Vi ses og husk nu pga. udsigten til regn Kristi Himmelfartsdag, så er arrangementet flyttet til Hvide Sande Auktionshal og foregår derfor ikke på Torvet foran Vestjysk Bank som tidligere annonceret.
