Igennem årene har Henrik Kjær Laurtsen fra Iscafeen i Hvide Sande rakt mange is-vafler og burgere over disken i Stormgade.
Den 23. juni 2014 er det nu 25 år siden jobbet på Hotel Holmsland Klit blev skiftet ud med et job som selvstændig Iskage mand på sønder siden i Hvide Sande. En dag som Henrik husker som værende lidt turbulent. For åbnings-dagen var blevet rykket adskillige gange, for til sidst at lande på dagen for Sankt Hans aften. Ikke lige den allerbedste dag, ifølge Henrik, at starte på, men åbnet, det blev der i den gamle biograf i Hvide Sande.
Små 2 år efter blev Hans Tarbensens gamle smedeforretning i Stormgade lejet og indrettet til is kiosk i lokalerne ud mod Stormgade og året efter udvidede Is Cafeen igen, med lokalerne ud mod Havnegade. Så Henrik Laurtsen havde allerede sat tempoet dengang, med altid store is og gerne i rigelige mængder. Is-cafeen blev hurtigt kendt og fra at være en mindre hjørnebutik i Hvide Sandes midtby, udvidede forretningen med en tilbygning i 2005 og fik den størrelse som is forretningen har i dag.
En forretning der i dag betjener mere end 360,000 kunder om året, overvejende tyskere, der i mange tilfælde vender tilbage år efter år. Noget Henrik tager som et ”klap på skulderen”, og et sikkert tegn på at tingene er, som kunderne gerne vil have det.
Med over 40 ansatte og en bemanding på mellem 20 og 22 ansatte på job over en enkelt dag i højsæsonen, deles jobbet i dag med Karen Olesen, der siden 2001 har haft medejerskab af Is Cafeen. Men selv om dagene er lange og tempoet højt, vil ingen bytte med et andet job. Og for Henriks vedkommende er det der han er faldet til og med fire piger i ægteskabet, hvoraf den ældste og yngste stadig hjælper til i butikken, har han også forenet et travlt forretningsliv med familielivet.
Jubilæet bliver fejret hele juni måned med mange spændende tilbud, der kan friste selv svage sjæle og lokale slikmunde samt de mange turister, der nu for alvor har meldt deres ankomst til byen.
