Der var sort af mennesker, da restauratørparret Louise og Michael Grantland torsdag slog dørene op for Restauranten Lille K på Metheasvej i Hvide Sande.
Kombinationen af restaurant, takeaway og butik vakte begejstring hos de lokale borgere, turister og andet godtfolk, der lagde vejen forbi til ”snig-premieren”.
– Vi åbner først rigtigt Onsdag den 17. april til frokost, fortæller Louise Grantland midt i virvaret af gæster.
Smag, smag og masser af smag
Lille K er den første rigtige tapasrestaurant i hele lokalområdet, og den har sit afsæt i en vision om, at alle skal have mulighed for at spise noget lækkert til frokost eller aften.
– Tapas er blevet utroligt populært overalt i landet de senere år. Danskerne har fået øjnene op for, at mange små retter med velsmag, sagtens kan udgøre et velsmagende samlet måltid. Og så giver tapas uanede muligheder for at sammensætte en varieret og spændende menu, fortæller Michael Grantland.
For ham handler det om smag, smag og smag.
– Vi bruger kun absolutte kvalitetsvarer herunder selvfølgelig lokale råvarer som fisk, ost og meget andet. Et godt måltid skal have masser af smag og se lækkert ud, slår Michael Grantland fast. Han har vundet flere priser og er tidligere medlem af Kokkelandsholdet.
Gæsterne får mulighed for enten at spise på Lille K, der har små 20 pladser, eller tage de lækre tapas med hjem som takeaway.
Butik og restaurant i eet
Lille K huser en butik, hvor man kan købe alverdens lækkerier. Alt fra Gorumet-popkorn, over de bedste chokolader, vine, olivenolier, trøffel, udvalgte køkkenting og meget andet.
– Vi vil gerne være med til at skabe et sted, hvor man både kan handle men også nyde et godt måltid af høj kvalitet til rimelige penge både i og udenfor sæsonen. Planen er have åbent hele året, fortæller Louise Grantland.
Og Lille K oser da også af hygge med sit lidt rå men varme look.
– Det er et uformelt sted, hvor man kan komme ind fra gaden og hygge sig med indkøb eller lidt at spise. Vi håber, at stedet kan blive et samlingspunkt for både lokale og turister året igennem, påpeger Louise Grantland.
Guldrummet – lever op til navnet
Den bagerste del af Lille K rummer et rum lidt ud over det sædvanlige.
– Det er et rum, hvor vi har samlet et udvalg af fx knive og gryder fra øverste hylde – men også store bobler, vine, Portvine og meget andet, fortæller Louise Grantland.
Hun understreger, at selvom man har et ”Guldrummet”, er Lille K ikke dyrt.
– Vi starter helt nede ved 20 kroner. Vi er jo i Vestjylland og ikke Barcelona, siger Louise Grantland.
Lille K har åbent dagligt fra onsdag den 17. oktober 2019 kl. 12.00, og er beliggende i Betheasgade i Hvide Sande.
