Torsdag den 29. maj, på Kristi Himmelfartsdag, dufter Hvide Sande af noget helt særligt. Her fejres den traditionsrige »Æ Dabs-dag«, hvor én af Vestjyllands mest unikke egnsspecialiteter får lov at stå i centrum: den saltede og vindtørrede ising, bedre kendt lokalt, som dabs.
Mellem kl. 11.00 og 14.00 inviteres både lokale og gæster til Metheasvej, hvor dabsen serveres, som man har gjort det i generationer.
Den særlige konserveringsmetode, hvor fisken lufttørres i den salte vestenvind, giver en intens og karakteristisk smag af hav – en ægte delikatesse for dem, der sætter pris på ærlig mad med historie.
Selvom Fødevarestyrelsen i 2015 varslede forbud mod produktionen, lever traditionen videre i Hvide Sande – båret af både stolthed og lokal opbakning. I 2025 er dabsen stadig et symbol på vestjysk madkultur, der nægter at lade sig blæse væk.
Arrangementet byder ikke kun på smagsoplevelser. En lokal øl i hånden og tonerne fra Morten Rune Trio i ørerne gør stemningen fuldendt. Det er en dag med musik, grin, fællesskab og ikke mindst kærlighed til det maritime liv og de gamle traditioner.
For kendere er det gourmetmad – for nysgerrige nybegyndere er det en oplevelse. En oplevelse der bider sig fast i både hukommelsen og smagsløgene.
Så tag venner, familie eller bare din nysgerrighed under armen og kom forbi Hvide Sande på Kristi Himmelfartsdag – og smag på vinden fra vest.
