Om foråret hænger fiskene til tørre i Vestjylland – Kom og vær med når vi klargør, renser og salter Dabs torsdag den 2. maj og igen når Vi hænger dem til lufttørring fredag den 3. maj på Abelines Gaard.
Der bliver rig mulighed for at få fiske-fingre, når vi forbereder Dabs på Abelines Gaard den 2. og 3. maj om formiddagen. Torsdag skal vi nemlig både klargøre, rense og salte fisk, inden vi fredag kan få sat dem på snore og hænge dem til tørre. Kom og vær med – og oplev en ægte vestjysk tradition.
Dabs i vestenvinden
Dabs er nemlig en traditionel spise i Vestjylland – og selvfølgelig også på Holmsland Klit. Dabs er en saltet ising, en fladfisk, der laves i løbet af foråret.
Man binder fisken sammen to og to og hænger dem til lufttørring i en til to uger. Den salte vind ved Vesterhavet gør det muligt at konservere fisk på denne måde, det kan nemlig ikke lade sig gøre længere inde i landet, hvor fiskene bliver for ferske.
Denne tradition betyder også at man i løbet af foråret kan opleve noget af et særsyn, når de mange fiskefyldte tørresnore pynter i klithaverne.
De tørrede isinger, Dabs, nydes enten kolde, stegte, ristede eller kogte – med purløgssovs.
I hele sæsonen kan I opleve alverdens forskellige syslerier på Abelines Gaard. Se beskrivelse af arrangementerne på museets hjemmeside www.levendehistorie.dk
Praktisk information
- Dato: Torsdag den 2. maj og fredag den 3. maj, kl. 11-12
- Åbningstider: April – oktober Søndag-fredag kl. 11-17
- Entré: Voksne: 50 kr. Børn og unge under 18 år gratis i følge med voksne Kaffestue: o nsdage og søndage kl. 13-16.30 i marts – juni
- Adresse: Abelines Gaard – Sdr. Klitvej 87 – Haurvig – 6960 Hvide Sande
