Hver fredag i de næste tre uger, første gang fredag den 20. juli mellem klokken 12.00 og 15.00, vil Esben og Niels fra Nordsø Fisk på Metheasvej 11 i Hvide Sande, slå et slag for og fejre de lokale og meget delikatte krebsdyr, hesterejerne, med lokal musik, øl og gratis smagsprøver.
Sidste år i december måned opnåede den lille kystreje, at blive certificeret efter MSC (Marine Stewardship Council), hvorved et længe næret ønske fra de vestjyske rejefiskeres side blev indfriet.
Det blå MSC-mærke med den lille blå fisk har åbnet nye og større markeder for fiskeriet og håbet er at denne fantastiske gourmet-spise af smagfulde rejer, vil ramme danskerne, som den har ramt tusindevis af tyskere og hollændere, så danskerne også tager denne lille gourmet-reje til sig på samme måde.
Folkene bag Nordsø-Fisk vil gøre deres til udbredelsen og kendskabet til denne lille vestkyst reje. I samarbejde med rejefiskerne fra Hvide Sande, åbner man op for et besøg på et moderne reje-fartøj, der under hensyntagen til havets bundfauna, med skånsomt og bæredygtigt fiskeri, lander de MSC mærkede rejer i bedste kvalitet på kajen. Rejerne forarbejdes direkte ombord, hvor de koges, pakkes og køles ned umiddelbart efter fangsten, for netop at bevare rejens friskhed og helt unikke smag.
Prøv de lokale vestjyske rejer, fanget kystnært, tilberedt og serveret lokalt af fiskerne selv, med en skummende kælderkold fra bryggeriet Mylius Erichsen og vestjysk folke-musik fra »klitdrengene«. Det emmer af Hvide Sande, det ér simpelthen Hvide Sande, serveret på en tallerken.
Næste fredag, den 20. juli kommer mad-tryllekunstneren Søren Gericke på besøg . Her lader han sig inspirere af den lokale reje og giver sine bud på et raffineret og en kulenarisk anrettet rejespecialitet.
Slut denne mini-festival af i det gode selskab med, at købe en pose rejer med hjem og sæt ekstra smag og kraft på aftensmaden. Glem ikke de lokale rejefartøjer med RI 78 »Kathrine Helt«, RI 93 »Avance«, L 157 »Arkona«, RI 320 »Lasiry«, RI 323 »Kirsten Marie«, RI 426 »Mette Janni«, L 217 »Sdr. Nissum« og RI 342 »Christina«, der alle har været medvirkende til, sammen med Nordsø Fisk, at gøre denne »Reje-festival i Hvide Sande« mulig.
Vel mødt og »bon appetit«
