Alle onsdage i juli og august inviterer vi atter indenfor til de traditionsrige kroaftener på Fahl Kro. Men meget har ændret sig siden Simon Sommers tid, og nu ændrer kroaftenerne sig også! Glæd jer til at være nogle af de første, der oplever de nye kroaftenener på Fahl Kro – og få historien bid for bid!
Æggekage og Fahl Kro er to ting, der går hånd i hånd – og det har det næsten altid gjort. Heldigvis bliver det ved med at være sådan. Men ligesom tiderne har ændret sig, er det nu også tid til at æggekagen på Fahl Kro gør det. Det var kroejer Simon Sommer der i sin tid – i 1940’erne – begyndte at servere æggekage for sine gæster, og det er museumskok Ann Christine (Stinne) Jensen, der har udviklet den i år!
»Med Simon Sommers æggekage i tankerne og med de gode og lokale råvarer i fokus er det blevet tid til en fornyelse«, udtaler Stinne Jensen. »Det betyder, at æggekagen er bagt af økologiske æg og bliver serveret med bacon fra Økogårdene Skjern Enge. Som noget nyt kan man nu også kan få en vegetarvariant, hvor æggekagen er krydret med tang«. fortsætter hun. Æggekagen kan med fordel nydes med en øl og »en lille én«, og vi anbefaler »Andejagt« pilsneren fra Hvide Sande Bryghus, og hvorfor ikke bytte snapsen ud med en »Stauning Rye Whisky«?
Æggekagen ændrer sig, men det gør historien ikke!
Selvom æggekagen fornyes, går vi ikke ned på hyggen. Hele oplevelsen kommer til at ændre sig, og nu vil fokus være på den gode historie – og ikke mindst på maden! Præcis som det var, da Simon Sommer i sin tid serverede sin æggekage.
En bid af historien
Kroejer Simon Sommer var en ener, han skilte sig ud fra flokken og gjorde ikke noget for ikke at gøre det – nej faktisk det modsatte! Han drak rødvin, hvor almindelige folk drak øl, han spillede kort med sine gæster og vandt ofte penge fra dem – og så serverede han æggekage! Æggene fik han fra kroens høns og serveringen foregik i Fahl Kros stuer, præcis som i dag.
Praktiske informationer
- Dato: Alle onsdage i juli og august. Kl. 17.00-19.00 og kl. 19.30-21.30 Pris: 195 kr. Børn under 12 år: 75 kr.
- Sted: Fahl Kro, Oblingvej 34, 6893 Hemmet
- Det er nødvendigt at købe billetter www.fahlkro.dk inden besøget.
- På Ringkøbing-Skjern Museums besøgssteder skal alle over 15 år fremvise coronapas.